地下鉄表参道駅から徒歩5分、 『たまな食堂』 でランチをしてきた。路地裏にあるにもかかわらず、12時に到着するとすでにほぼ満席でビックリ。予約しててよかった。
オーダーしたのは、たまな定食（1,500円）。今話題の麹料理もいただけて、興味津々。今度、塩麹作りに挑戦してみようかな。厚揚げと青唐辛子の麹醤油の組み合わせが、お酒のアテにいいかも。この定食なら誰でもおいしく食べることができそう。
＊ほんじつのたまな定食＊
・在来種大豆の納豆
・セロリの佃煮
・てっか味噌
・季節の蒸し野菜 塩麹のバーニャカウダ
・テンペのサラダ 豆乳ヨーグルトドレッシング
・季節やさいの塩麹漬け
・天日干しの無農薬梅干
・自家製厚揚げのロースト 青唐辛子の麹醤油
・無農薬玄米
・麦みそ汁
食後は、ファーマーズマーケット にLet's go！新鮮野菜などが並びワクワクする。豆乳スコーンとお豆腐マフィン専門店 『ぐるあつ』 は完売するほどの人気で、確かにおいしかった。
近鉄奈良駅周辺をぷらぷらしていてたまたまみつけた和風創作薬膳料理のお店 『京小づち』 でランチをしてきた。12時過ぎやというのに空いていてちょっぴり不安に思ったが、あとからあとからお客さんがやって来て気が付いたら満席。人通りが少ない場所がら、知る人ぞ知るといったお店みたい。
いただいたのは、薬膳ならまち弁当（2,625円）。一見フツーの和風弁当のようやけど、クコの実、ハスの実、松の実、金針菜 といった薬膳食材が使われていて、例えば血圧を下げるとかそれぞれの料理に効能がある。なんだかからだが浄化されていくかんじ（あくまでもイメージやけど・・・）。古代米と言われる赤米、古代のチーズと言われる 蘇 など奈良らしさも感じられる。あと、うれしいのが（現在）有機無農薬野菜を75％使用しているそう。まだまだ奈良には私好みの魅力的なお店があるもんやなぁ。
短大時代の仲間と京都で新年会。その前に八坂神社へ初詣でに行き、おみくじを引く。ガラガラと棒を引き、巫女さんに「占みくじの八番」と伝え、おみくじをもらう。やった～、大吉。と思ったら、よく見ると「恋みくじの一番」で、おみくじの種類も番号も違う！！！ どうしようかと迷ったが、結局交換してもらい、結果は末吉。新年早々ゲンが悪いので、境内にある喫茶室で 厄除けぜんざい をいただき、今年1年が良い年となりますようにと願う。
新年あけましておめでとうございます。いつもご覧いただいている方、ご縁ありアクセスしていただいた方、2012年もどうぞよろしくお願いいたします。
--------------------
奈良の実家で迎えるお正月。以前にも書いたが、ウチではおせちをお重ではなく大皿に盛る。例年と同じようなものが並んでいるが、今回は 昆布巻き、紅白なます、煮しめ、黒豆、きんとん、田作り、酢れんこん、ぶりの照り焼き とほとんどを私が作った。きんとんはさつまいもをくちなしといっしょに煮てせっかく鮮やかな黄色になったのに、甜菜糖を使ったので結局色黒の仕上がりになってしまった。あと、盛り付けがイマイチやったかなぁ。。。 2012年はテーブルコーディネートにもこだわってみよう。
年末年始の休暇は、奈良へ帰省。今日は高校時代の仲間と大阪・なんば高島屋8Fにある 『yasai french B.P』 でディナーをしてきた。
お手軽コース（3,990円）は、メインとデザートが数種類の中から選べる。野菜のパレットオードブルは見た目に美しく、とても賑やかなかんじ。ビシソワーズをアレンジしたようなものは、シェフからのサービスとのことでちょっとラッキー。メインに私は本日のお魚料理をセレクト。ブイヤベース風のソースにからめて食べる鯛の春巻き、お皿のフチに飾られたいろんな種類の野菜が楽しい気分にさせてくれる。野菜たっぷりのフレンチは、なかなかおいしかった。
最近のコメント